24th
May
2007
La fruta de Maracuyá es una fuente de proteínas, minerales, carbohidratos y grasas.
Una fruta de Maracuyá tiene un valor energético de:
78 calorías,
2.4 gramos de hidratos de carbono,
5 mg de Calcio,
17 mg de Fósforo,
0.3 mg de Hierro,
684 mg de vitamina A activada,
0.1 mg de vitamina B2 (Rivoflavina),
2.24 mg de Niacina y
20mg. de Vitamina C.
Tenemos dos variantes: La Passiflora edulis edulis, llamada flor de la pasión púrpura o granadilla púrpura, con carne muy aromática, que recuerda al albaricoque, combina muy bien con ensaladas, yogures y otras frutas preparadas en macedonia. Passionaria edulis flavicarpa con un cultivo más extendido que el de la flor de pasión púrpura, ya que se puede encontrar en la mayoría de países sudamericanos donde es mucho más Leer el resto del artículo »
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Clasificado en Maracuyá o fruta de la Pasión |
24th
May
2007
Propiedades del Macaruyá o Fruta de la Pasión:
Su composición tiene un elevado porcentaje de agua, casi las tres partes de su peso, su aporte más notable.
Muy rica en vitaminas y minerales, como Vitamina C, provitamina A o beta caroteno, ambas fundamentales para nuestro organismo, para tener un pelo sano, el cuidado de la piel, la visión y el sistema inmunológico. Los minerales presentes en Leer el resto del artículo »
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24th
May
2007
El agua es su principal componente. Contiene una alta cantidad de hidratos de carbono por lo que su valor calórico es muy elevado.
Cabe destacar su contenido de provitamina A, vitamina C y respecto a los minerales, su aporte de potasio, fósforo y magnesio. La variedad amarilla es más rica en minerales y en provitamina A que la morada.
Además, contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el tránsito intestinal y reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.
La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y Leer el resto del artículo »
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