Información sobre los Litchis
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Salud
Es bueno para
El litchi es un fruto de escaso contenido en grasas y es una excelente fuente de potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre, fósforo, vitaminas del complejo B y vitamina C. Se recomienda para los deportistas.
Es malo para
El litchi está totalmente contraindicado para quienes padecen gota y diabetes. En casos de necesidad de reducir de peso, este fruto no es adecuado.
¿Cómo se elijen?
El fruto debe presentar su característico color rojo por fuera, con la pulpa blanda y transparente por dentro. Su sabor debe ser dulce y presentar unas pequeñas protuberancias sobre la cáscara.
¿Cómo se preparan?
El litchi se lo suele consumir crudo, ya que es muy fácil de pelar, y así se aprovechan al máximo sus propiedades. Se incorpora a la ensalada
de frutas, zumos, batidos, macedonias, pasteles y combina bien con el arroz, carnes y pescados. También se utiliza en helados.
Fuente: Revista Caras
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