Propiedades del Mamey

24th May 2007

Clasificado en Mamey |

Propiedades: se le atribuyen propiedades antibióticas, pero es una fruta no tolerada por todas las personas, comience poco apoco para verificar como se siente, puede dar dolor de estomago.

También tienen propiedades insecticidas, en los usos populares se usaba para tratar infecciones del cuero cabelludo, diarrea, problemas digestivos y de visión.

Caraterísticas: Su fruto es de forma redondo de 15 cm de diámetro acabado en punta semejante a un melocotón grande; su piel es correosa, delgada, de color pardo y muy amarga; su pulpa es amarillo anaranjado, jugosa y tiene de una a cuatro semillas de color marfil; su sabor es dulce y aromática parecido al albaricoque con toques de vainilla y caramelo.

Para preparar fresca: Primero se debe separa la piel del fruto, se realiza un corte y se pela de arriba hacia abajo por partes, se desprende con facilidad; después raspar el fruto hasta llegar a la parte de la pulpa naranja, separar la semillas junto con la membrana que las recubre (es amarga), trozar y agregar en macedonias o ensaladas de fruta. La textura del fruto del Mamey puede ser cremosa y blanda o bien muy firme y crujiente. Las frutas que no han alcanzado su estado de madurez se emplean cocidas para hacer gelatinas, mermeladas o en conserva. En las Antillas francesas se destilan sus flores para obtener un licor.

Fuente: Euro Residentes

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Propiedades e Información Del Mamey

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1 El October 17th, 2009, Luis Ramírez Manzo dijo:

El mamey, se produce en el Ecuador en zonas tropicales (región costa) de la madera no poseo mayor información de que es una madera dura, su fruto es rico utilizado en el arte culinario, siendo su mayor utilización en preparar la colada morada, que se la brinda por el día de los fieles difuntos (2 de noviembre), tato en casa asi como se la comercializa en restaurantes, el fruto se comienza a recolectar a partir de octubre, que es la cosecha y esta en su madurez, a esta fruta también se la conoce como mata serrano.Gracias.

escrito el October 17th, 2009 at 11:13 pm

2 El November 27th, 2009, norma dijo:

Si fueren tan amables alguien de informarme,necesito saber las propiedades del hueso de mamey y no las encuentro, es la almendra que tiene dentro del hueso y sirve para la caida del cabello!! si pudieran ayudarme les agradeceria.

escrito el November 27th, 2009 at 11:57 am

3 El December 28th, 2009, juanita dijo:

me gusta como ponen la pagina con lo mas principal de las de las frutas y de donde se pude entender masa fondo por lo cual gracias por esta informacion

escrito el December 28th, 2009 at 1:37 am

4 El December 29th, 2009, roberto dijo:

Hola deseo saber

que compuestos tiene el mamey una descripcion como la del hueso del datil

muchas gracias estoy atento a su informe

escrito el December 29th, 2009 at 9:38 am

Propiedades de las Frutas